Το έθιμο καλεί στο οικογενειακό τραπέζι την 25η Μαρτίου να προσφέρεται μπακαλιάρος, συνοδεία σκορδαλιάς. Την 25η Μαρτίου, ανήμερα της διπλής εορτής, του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου και της επετείου της Εθνικής Εορτής, καταλύεται η νηστεία της Σαρακοστής. Το έθιμο μάλιστα καλεί στο οικογενειακό τραπέζι να έχει μπακαλιάρο συνοδεία σκορδαλιάς. Η εξήγηση για τη γευστική αυτή συνήθεια […]
Μπακαλιάρος Σκορδαλιά: Πώς θα πετύχετε τον τέλειο μπακαλιάρο για το τραπέζι της 25ης Μαρτίου; Μπακαλιάρος Σκορδαλιά… Ενας συνδυασμός άρρηκτα συνδεδεμένος με την εθνική μας επέτειο της 25ης Μαρτίου, αλλά και άλλων εορτών. Πόσα ξέρεις, όμως, για τον παστό μπακαλιάρο
Ποτέ στο παρελθόν δεν έχει πιάσει τέτοιο ψάρι κανένας σε ελληνική θάλασσα… Δεν έκρυψε το σοκ του ένας ψαράς από τη Χαλκιδική όταν σηκώνοντας τα δίχτυα του είδε ένα… χρυσό μπακαλιάρο, ψάρι που δεν έχει εμφανιστεί ποτέ στο παρελθόν σε ελληνικά νερά. Ο σπάνιος μπακαλιάρος πιάστηκε στην περιοχή του Ακρωτηρίου της Καλόγριας στην Κασσάνδρα, σε […]
