Λαγάνα για την Καθαρά Δευτέρα φτιαγμένη από τα χεράκια σας, άκρως οικονομική και πεντανόστιμη… Αν και λιτή, η λαγάνα απαντάται με κάποιες πολύ ενδιαφέρουσες παραλλαγές.Ενώ η πιο συνηθισμένη εκδοχή της είναι με αλεύρι, νερό, ελαιόλαδο και σουσάμι, πολύ συχνά υπάρχουν προσθήκες που κάνουν τη λαγάνα πολύ ξεχωριστή. Σε πολλές συνταγές το ελαιόλαδο εμπλουτίζεται και με […]
Πώς θα φτιάξετε λαγάνα χωρίς μίξερ για την Καθαρά Δευτέρα Ο σεφ Δημήτρης Μακρυνιώτης προτείνει την πιο εύκολη συνταγή για λαγάνα της Καθαράς Δευτέρας στο «Love it». Υλικά για τη ζύμη: 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. αλεύρι για ζυμωτό ψωμί (αν δεν έχουμε αλεύρι για ζυμωτό, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε συνολικά 400 […]
Απαγόρευση κυκλοφορίας: Δύσκολα κούλουμα και φέτος, αφού το μόνο που θυμίζει Καθαρά Δευτέρα είναι ο χαρταετός που θα πετάξετε στη γειτονιά και το σαρακοστιανό πλούσιο τραπέζι. Κατά τ’ άλλα θα είναι μια ήσυχη Καθαρά Δευτέρα οικογενειακή. Όμως αυτό που κανείς δεν μπορεί να μας στερήσει ούτε ο ίδιος ο κορονοϊός είναι τα σαρακοστιανά εδέσματα και […]
Το έθιμο χάνεται στους αιώνες, καθώς υπάρχουν αναφορές ακόμα και στην αρχαιότητα. Πρωταγωνιστικό ρόλο στο νηστίσιμο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας παίζει η λαγάνα, με το παραδοσιακό αυτό έθιμο να προέρχεται από την αρχαία Ελλάδα. Χαρακτηριστικά, αναφορά στην λαγάνα υπάρχει στις «Εκκλησιάζουσες» του Αριστοφάνη, ενώ ο Οράτιος την είχε χαρακτηρίσει ως το «γλύκισμα των φτωχών». Το […]
Η Καθαρά Δευτέρα πλησιάζει και σας προτείνουμε να φτιάξετε μόνοι σας την πιο τέλεια σπιτική λαγάνα που θα έχετε φάει ποτέ… Μετά απ’ αυτή τη διαδικασία, δεν θα βγείτε ποτέ για αγορά λαγάνας απ’ το εμπόριο. Που είναι και πανάκριβες… Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε 1 φακελάκι μαγιά ξερή (ή 1 κύβο 25 γραμ. νωπή)300 […]
