Πλησιάζει η έναρξη της σχολικής χρονιάς και είναι απαραίτητη η καλή διατροφή των παιδιών σας στο σχολείο. Ένας ειδικός στη μαγειρική ιατρική προσφέρει εύκολους τρόπους για να βοηθήσετε τα παιδιά σας να τρώνε υγιεινά τρόφιμα κατά τη διάρκεια της σχολικής ημέρας. Τα σχολικά γεύματα έχουν γίνει πιο υγιεινά από τον περασμένο Απρίλιο, όταν το Υπουργείο […]
Ο ΦΠΑ αποφέρει περί τα 2,5 δισ. ευρώ ετησίως στα είδη διατροφής στον κρατικό προϋπολογισμό. Η Ελλάδα εφαρμόζει από τους υψηλότερους συντελεστές ΦΠΑ στην Ευρώπη στα είδη διατροφής, στο 13% και 24% αντίστοιχα. Συγκεκριμένα η μείωση του ΦΠΑ θα οδηγήσει σε φθηνότερα τρόφιμα αν οι επιχειρήσεις αναγκαστούν να μετακυλίσουν στον τελικό καταναλωτή τη μείωση του […]
Ο πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ), Ιωάννης Γιώτης δήλωσε σε πάνελ στο πλαίσιο της ανοιχτής συνεδρίασης της ετήσιας γενικής συνέλευσης των μελών του Συνδέσμου, παρουσία του υπουργού Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, Κωστή Χατζηδάκη πως η βιομηχανία τροφίμων δεν ευθύνεται για την άνοδο του πληθωρισμού. Οι δηλώσεις του: «Είμαστε άδικα στο στόχαστρο. Είναι η […]
Στο 2,5% καταγράφηκε ο πληθωρισμός του Ιουλίου, όπως ανακοίνωσε η ΕΛΣΤΑΤ, με τις τιμές των τροφίμων να παραμένουν στα ύψη. Επίμονη και ανυποχώρητη η ακρίβεια στα τρόφιμα, έχει φέρει τους καταναλωτές στα όριά τους, που περιορίζουν τις αγορές στις απολύτως απαραίτητες. Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, ο πληθωρισμός πήρε και πάλι την ανιούσα αγγίζοντας τον Ιούλιο […]
Ο πόλεμος στην Ουκρανία επηρεάζει και τον εφοδιασμό των σούπερ μάρκετ στη χώρα μας. Δυσεύρετο και πανάκριβο είναι πλέον το ηλιέλαιο μετά την ρωσική εισβολή στην Ουκρανία, με τους ιδιοκτήτες καταστημάτων εστίασης να έχουν ήδη ξεκινήσει τις αυξήσεις στα προϊόντα τους. Η διαπίστωση ότι ο ηλιέλαιο πλέον βρίσκεται σε έλλειψη στην αγορά, έχει προβληματίσει τους […]
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε την απαγόρευση της χρήσης του διοξειδίου του τιτανίου ως προσθέτου τροφίμων (E171). Η απαγόρευση θα ισχύσει μετά από εξάμηνη μεταβατική περίοδο. Αυτό σημαίνει ότι, από φέτος το καλοκαίρι, το εν λόγω πρόσθετο δεν θα μπορεί πλέον να προστίθεται στα τρόφιμα. Η Επίτροπος Υγείας και Ασφάλειας των Τροφίμων κ. Στέλλα Κυριακίδου δήλωσε […]
Πώς πρέπει να αποθηκεύετε σωστά βασικά είδη κατανάλωσης για να αποφύγετε τυχόν δυσάρεστες περιπέτειες για την υγεία σας; Πολλές φορές συνηθίζουμε να κάνουμε πράγματα σύμφωνα με τις συνήθειες του παρελθόντος, όμως οι εποχές έχουν αλλάξει και ό,τι… λάμπει δεν είναι χρυσός. Αυτό ισχύει απόλυτα και στον τομέα των τροφίμων που χρησιμοποιούμε καθημερινά για τη διατροφή […]
Δείτε τον αναλυτικό τρόπο με τον οποίο απολυμαίνουμε τα τρόφιμα και άλλα ψώνια που κάνουμε από το σούπερ μάρκετ. Viral έχει καταφέρει να γίνει ένα βίντεο που ανέβηκε στα social media, στο οποίο ένας οικογενειακός γιατρός που ζει και εργάζεται στο Μίσιγκαν των Ηνωμένων Πολιτειών, έδειξε τον τρόπο που θα πρέπει να καθαρίζουμε τα προϊόντα […]
Οι οδηγίες του ΕΟΔΥ για τα τρόφιμα. Οδηγίες για τις καλές πρακτικές υγιεινής κατά τον χειρισμό και την προετοιμασία των τροφίμων, εξέδωσε ο Εθνικός Οργανισμός Δημόσιας Υγείας. Αναλυτικά, στην ανακοίνωση αναφέρεται: «Με βάση τα μέχρι τώρα επιστημονικά δεδομένα, δεν υπάρχουν στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι τα τρόφιμα αποτελούν πηγή ή δίοδο μετάδοσης του νέου ιού. […]
Τόσα χρόνια τα ξέραμε λάθος από όσο φαίνεται. Εσείς γνωρίζατε πώς να καθαρίσετε σωστά το καρότο χωρίς να χάσετε όλο του το σώμα… Η λύση είναι απλή και είναι στο παρακάτω βίντεο. Έξυπνες και χρήσιμες συμβουλές για να διευκολύνετε τη μαγειρική σας και να μην παιδεύεστε. Δείτε το βίντεο…
Η ίδια ισχυρίζεται πως πρόκειται για μια επαναστατική εφαρμογή! Τι θα λέγατε για μια ζωή χωρίς τοξικές ουσίες; Η Ζωή Κούρνια είναι η Ελληνίδα επιστήμονας που ονειρεύεται να δώσει τη δική της μάχη κατά του καρκίνου με προσομοιώσεις βιομορίων και με τη βοήθεια υπερυπολογιστών. Το 2009 η Ζωή τιμήθηκε με το βραβείο «Καινοτόμος Γυναίκα» από […]
Είναι τελείως άχρηστο ή και επικίνδυνο! Από την παιδική ηλικία μας, μάθαμε να πλένουμε ο,τι πρόκειται να φάμε. Ωστόσο, πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι μερικές φορές αυτή η συνήθεια κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Το πλύσιμο μερικών τροφίμων οδηγεί στην εξάπλωση βακτηρίων, τα καταστρέφει ή απλά δεν προσφέρει τίποτα απολύτως. Ποια τρόφιμα όμως είναι αυτά; […]
Αν δεν το γνωρίζατε, υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που δεν πρέπει ποτέ να τα βάλετε στην κατάψυξή σας. Θα δείτε στο βίντεο ποια είναι αυτά, αλλά και το λόγο για τον οποίο δεν πρέπει να τα βάλετε ποτέ στην κάταψυξη.
Μόλις τελειώσατε τις αγορές σας στο σούπερ μάρκετ και βάζετε τα ψώνια στο αυτοκίνητο για να τα μεταφέρετε. Τι πρέπει να προσέξετε, τώρα το καλοκαίρι; Αν είναι χειμώνας, δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα, καθώς οι χαμηλές θερμοκρασίες είναι ό,τι πρέπει για τη συντήρηση των τροφίμων. Οι υψηλές θερμοκρασίες όμως είναι άκρως επικίνδυνες, καθώς ευνοούν την ανάπτυξη […]
Κατεψυγμένα λαχανικά και βότανα, γεύματα έτοιμα για μαγείρεμα και εκλεκτά παγωτά –η ποικιλία των κατεψυγμένων τροφίμων στα σούπερ μάρκετ έχει αυξηθεί εμφανώς μετά την εισαγωγή των κατεψυγμένων τροφίμων στη δεκαετία του ’30. Στο παρόν άρθρο εξετάζεται η διαδικασία της κατάψυξης και ο ρόλος της στη συντήρηση των τροφίμων και στην παροχή ευκολίας και ποικιλίας. Η […]
